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Rezept für Ingwer-Limetten-Fizz

Rezept für Ingwer-Limetten-Fizz


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Ingwer und Limette verbinden sich zu einem Cordial, der an einem Sommertag unvergleichlich erfrischend ist. Warum nicht das Rezept verdoppeln, um extra Herzhaftes zur Hand zu haben, wann immer Sie es wollen?


Hertfordshire, England, Großbritannien

4 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 75 g Ingwer, geschält und in feine Scheiben geschnitten
  • 4 bis 5 Limetten, 2 geschält, Rest ausgepresst, um 200 ml (7 fl oz) Saft zu ergeben
  • 200 g Puderzucker
  • 600ml (1 pt) Wasser
  • Dienen
  • kleiner Bund Minze
  • Eiswürfel
  • 2L Flasche Mineralwasser, gekühlt
  • extra Limettenscheiben

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:25min ›Extra Zeit:25min kühlen › Fertig in:1h

  1. Ingwer, Limettenschale und Puderzucker mit 600 ml Wasser in einen Topf geben. Aufkochen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, bis sie sirupartig sind. Limettensaft einrühren, dann die Flüssigkeit durch ein Sieb in eine sterilisierte Flasche abseihen und abkühlen lassen. Kühlen, bis es benötigt wird.
  2. Zum Servieren etwas Likör in ein Glas gießen, dann eine Handvoll Eiswürfel, einen Zweig Minze dazugeben und mit Sprudelwasser auffüllen.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1)

Bewertungen auf Englisch (1)

meine ganze Familie hat das geliebt! gar keine tweeks erfrischende Limette mit Ingwerkick und gerade süß genug x-01 Jun 2014


Ingwer-Limetten-Fizz-Rezept – Großartig für die Unterhaltung!

Lust auf einen prickelnden Leckerbissen? Mit einem leichten Limettengeschmack, der die dezente Schärfe des Ingwers ausgleicht, ist dieses Getränk die perfekte prickelnde Erfrischung auf Ihrer nächsten Party oder Ihrem nächsten Familienessen! Wenn Sie Ihrem Getränk noch mehr Würze verleihen möchten, können Sie Ihre Lieblingsspirituose hinzufügen, um einen Sparkling Mule zu kreieren.

Zutaten

  • 1 ½ Pfund frischer Ingwer, in dünne Scheiben geschnitten
  • 4 Tassen Wasser
  • 2 Tassen Zucker
  • 1 Tasse frisch gepresster Limettensaft
  • 1 Liter Crystal Geyser Limette prickelndes Mineralwasser
  1. Ingwer und Zucker mit Wasser in einem Topf vermischen
  2. Erhitzen, bis die Mischung zum Kochen kommt, 20 Minuten auf köcheln lassen
  3. Mindestens 2 Stunden abkühlen lassen
  4. Ingwer abseihen und wegwerfen
  5. Ingwersirup, Limettensaft und Mineralwasser in einem Krug verrühren
  6. In eisgefüllte Gläser füllen und sofort servieren

*Optional: Mischen Sie es mit Ihrer Lieblingsspirituose und schütteln Sie es zu einem Sparkling Mule!

Wirst du versuchen, Ginger Lime Fizz für deine nächste Sommerparty zu machen? Wir würden gerne sehen, wie Sie es machen! Teilen Sie Ihre Fotos mit uns auf unserer Facebook-Seite.


Frisches Ingwer-Limetten-Tonic

Ich habe lange über Ingwerbier gesprochen und irgendwann sogar mein eigenes gemacht, komplett mit hefefermentierten Blasen. Das war echtes Ingwerbier. Aber dies ist praktisch ein hausgemachtes Ingwerbier, das aus frischem Ingwersaft, Limettensaft und Tonic Water für Sprudel hergestellt wird. Frischer Ingwer ist der Schlüssel zu einem kühnen und würzigen Mocktail, den Sie, wenn Sie ein echter Ingwerliebhaber wie ich sind, einfach lieben werden.

Sicher, Sie könnten etwas Gin hinzufügen und ein Gin-Gin-Tonikum zubereiten, und ich würde Ihnen das nicht vorwerfen, da dieses kühne und sprudelnde Getränk eine perfekte Basis für etwas Alkohol wäre.

Dieses Getränk wurde von einem ähnlichen Gebräu im Pinewood Social in Nashville inspiriert.

Ich liebe Restaurants, die kreative Mocktails auf ihrer Speisekarte haben. Denn eine lange und interessant klingende Cocktailkarte macht mich total fertig, wenn meine einzigen alkoholfreien Optionen Limonade oder Wasser sind und vielleicht ein Ginger Beer, wenn ich Glück habe. Komm schon, Restaurants, nimm den Bedarf an ausgewiesenen Fahrern an und gib uns zumindest ein paar interessante Optionen.

Ein Wort der Warnung: Dieses Getränk ist nichts für schwache Nerven. Sie müssen scharfen Ingwer bis zum Äußersten mögen. Wenn Sie schüchtern sind oder noch nie ein wirklich starkes Ginger Beer getrunken haben, empfehle ich Ihnen, zuerst damit zu beginnen (und achten Sie darauf, dass Sie sich meine Lieblings-Ingwer-Biere ansehen, um einige Empfehlungen zu erhalten). Sobald Sie sicher sind, dass Sie damit umgehen können, können Sie damit fortfahren.

Nennen wir dies einfach ein Getränk für den wahren Ingwerliebhaber.

Denken Sie nicht einmal daran, es zu schlucken, oder Sie könnten einfach an dem Gewürz ersticken. Dies ist ein Getränk, das getrunken werden muss, damit die Würze nicht unerträglich wird.

Wenn Sie einen Entsafter haben, können Sie diesen sicherlich verwenden und sich etwas Zeit sparen. Für dieses Rezept ist jedoch kein Entsafter erforderlich.

Ich empfehle, den Ingwer zu schälen und einzufrieren. Es konserviert es nicht nur, sondern gefrorener Ingwer lässt sich auch wesentlich einfacher vermischen als frischer. Es ist fast so, als würden die Eiskristalle die harten Fasern aufbrechen, die die Verarbeitung von frischem Ingwer erschweren (dasselbe gilt für Ingwer, der zuvor gefroren viel einfacher zu reiben ist). Wieso den? Keine Ahnung. Ich weiß nur, dass ich von jetzt an definitiv einen großen Vorrat an frischem Ingwer im Gefrierschrank aufbewahren werde.

Für Ingwersaft pürieren Sie einfach Ihren halbgefrorenen Ingwer (ich empfehle, ihn aus Sorge um Ihren Mixer 10-15 Minuten aufzutauen) und verflüssigen ihn dann mit etwas Wasser. Dann das Fruchtfleisch abseihen und voila! Ingwersaft ohne Entsafter.

Das ist Taylors magischer Tonic Sirup. Er hörte davon von Alton Brown, der behauptet, dass die meisten vorgefertigten Tonic Sodas reiner Mist sind und dass Club Soda gemischt mit diesem handwerklichen Tonic Sirup der richtige Weg ist. Okay, was auch immer du sagst, Liebling. Wir leben und sterben in diesem Haushalt nach dem Alton-Brown-Evangelium, und ich bin niemand, der mit ihm streitet.

Kann ich nur sagen, dass ich diese Strohhalme liebe? Sie sind von der Marke Kate Spade (ich wette, Sie kennen Kate Spade meine Strohhalme nicht, oder?) und bestehen aus Acryl, was die Papierstrohhalme beschämt. Diese können Sie stundenlang in Ihrem Glas lassen und sie werden nicht matschig. Nicht, dass ein Glas dieses würzigen Mocktails so lange hält, aber immerhin. Acryl ist das total neue Papier.


Rezeptzusammenfassung

  • 3/4 Unze frischer Zitronensaft
  • 1 großes Eiweiß
  • Eis
  • 2 Unzen Gin, vorzugsweise Plymouth
  • 1/2 Unze Crème de Cacao
  • 1/2 Unze Ingwerlikör
  • 1 1/2 Unzen gekühlte Sahne
  • 1 1/2 Unzen gekühltes Ingwerbier
  • 1 Orangenspirale zum Garnieren

In einem Cocktailshaker Zitronensaft und Eiweiß mischen und gut schütteln. Eis und Gin, Crème de Cacao, Ingwerlikör und Sahne hinzufügen und erneut schütteln. Gießen Sie das Ginger Beer in ein gekühltes Collins-Glas und gießen Sie das Getränk dann langsam in das Glas. Mit dem Orangen-Twist garnieren und mit einem Strohhalm servieren.


Getränke mit Limettengeschmack

Agua fresca de limon ist nur eine andere Art, Limeade zu sagen, aber Sie müssen zugeben, dass es einen schönen Klang hat.

Methode: Herd
Zeit: unter 30 Minuten

Die Mischung aus frischem Limettensaft und Minzzweigen ergibt ein spritzig-erfrischendes Sommergetränk. In Eiswürfel einfrieren und zu Margaritas verarbeiten, wenn das Ihr Stil ist!

Trinken Sie dieses erfrischende, prickelnde Limettengetränk wie es ist oder verwenden Sie es als Mixer für Cocktails.

Hergestellt aus Eiswürfeln, Limettensaft, Wasser, Zucker, gefrorenen Erdbeeren

Hergestellt aus Limettenscheiben, Zitronensaft, Limettensaft, Wasser, Honig, Ginger Ale

Jeden Tag versenden wir ein vorgestelltes Rezept und die Lieblingstipps unserer Redaktion. Nicht verpassen!

Hergestellt aus grüner Lebensmittelfarbe, Eiswürfeln, Vanilleeis, Limettensaft, Milch, Puderzucker

Hergestellt mit frischem Salbei, Limettensaft, Wasser, Zucker, Chiasamen

Hergestellt mit Limette, Eiswürfeln, Zucker, Wasser, frischem Ingwer, Limettensaft

Methode: Herd
Zeit: 2-5 Stunden

Machen Sie Ihren Morgen mit diesen Frühstücksrezepten über Nacht etwas weniger hektisch. Bereiten Sie sich am Vorabend vor und genießen Sie morgens eine warme, wohlige Mahlzeit.

Der Pizzaabend ist immer ein Favorit, besonders wenn Sie eine gut schmeckende Pizza aus einigen der beliebtesten Restaurants haben.

Köstliche Rezepte für Red Velvet Cakes, Cupcakes und Cheesecakes.

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Bio-fermentiertes Ingwer-Käfer-Soda-Rezept

Haben Sie schon einmal von einem Ingwerkäfer gehört? Nein? Hatte ich auch nicht, das heißt bis vor wenigen Wochen. Aber als ich davon gelesen hatte, konnte ich es kaum erwarten, es auszuprobieren.

Ein Ingwerkäfer ist ein natürlicher lacto-fermentierter ‘Soda’-Starter. Lacto-Fermentation ist ein anaerober Prozess (d.h. ohne Sauerstoff), bei dem freundliche Bakterien und Hefe Zucker zu Milchsäure abbauen.

Ein weiteres erstaunliches fermentiertes Getränk, das Ingwerwanzen-Soda ähnlich ist, ist Kombucha-Soda. Mehr über Kombucha erfahren Sie hier.

Heute werden wir in die Herstellung von Ginger Bug Soda eintauchen, ich meine wirklich, wie großartig ist dieser Name, oder?

Wie macht man einen Ingwerkäfer?

Um einen Ingwerkäfer herzustellen, brauchst du nur Ingwerwurzel, unraffinierten Zucker und nicht gechlortes Wasser (Chlor tötet Bakterien ab). Ähnlich einem Sauerteigstarter fängt der Ingwerkäfer Wildhefe und nützliche Mikroorganismen ein, die wiederum den Zucker zu Milchsäure und Kohlendioxid abbauen.

Die Produktion von Kohlendioxid erzeugt das Sprudeln oder Aufschäumen im fertigen Ingwerkäfer ‘Soda.’Alkohol ist auch ein Nebenprodukt des Lacto-Fermentationsprozesses, aber keine Sorge, der Ingwerkäfer wird nicht lange genug fermentiert, um produzieren etwas, das über vernachlässigbare Mengen Alkohol hinausgeht.

Sie könnten erwarten, dass das Ingwer-Bug-Soda süß ist, mit der Zugabe von Zucker über mehrere Tage, aber überraschenderweise ist dies nicht der Fall. Denken Sie daran, der Zucker ist für die Bakterien und nicht für Sie.

Gesundheitliche Vorteile von fermentierten Lebensmitteln

Während ich den meisten Angaben zu gesunden Lebensmitteln generell skeptisch gegenüberstehe, scheint es doch einen Konsens darüber zu geben, dass fermentierte Lebensmittel rundum gut für dich sind. Verdammt, die Menschen fermentieren seit Hunderten von Jahren Lebensmittel. So konnten sie Lebensmittel vor dem Kühlen konservieren.

Mit den Worten von Sandor Katz (der mehrere Bücher über Fermentation geschrieben hat): “Fermentierte Lebensmittel sind lebendig. Industriell verarbeitete Lebensmittel sind tot.”

Hier sind nur einige Vorteile von fermentierten Lebensmitteln.

  • Durch die Fermentation werden die Nährstoffe nicht nur erhalten, sondern in besser verdauliche Formen zerlegt.
  • Fermentation schafft neue Nährstoffe mikrobielle Kulturen erzeugen B-Vitamine (einschließlich Folsäure, Riboflavin, Niacin usw.).
  • Durch die Fermentation werden Giftstoffe aus der Nahrung entfernt.
  • Einige Fermente wirken als Antioxidantien und fangen schädliche freie Radikale aus dem Körper ab.
  • Fermentierte Lebensmittel sind reich an Laktobazillen (auch bekannt als gesundheitsfördernde Probiotika, wie sie in Joghurt enthalten sind). Sie fördern das Wachstum einer gesunden Darmflora, die bei der Verdauung hilft.

Achten Sie auf kommerziell fermentierte Lebensmittel

Nachdem ich Ihnen nun einige der gesundheitlichen Vorteile von fermentierten Lebensmitteln erzählt habe, muss ich Sie auch warnen, dass die meisten im Handel erhältlichen fermentierten Lebensmittel (in Geschäften erhältlich) pasteurisiert wurden, wodurch alle guten Mikroorganismen abgetötet werden, sodass Sie alles verlieren die oben genannten Vorteile.

Also am besten selbst fermentieren. Außerdem macht es Spaß und ist einfach. Die Mikroorganismen erledigen im Wesentlichen die ganze Arbeit. Sie müssen nur dort sitzen und geduldig warten, während die Mikroorganismen ihr Ding machen.

Sie können sehen, dass das Ginger Bug Soda nach ein paar Tagen in der Flasche schön sprudelnd und sprudelnd ist.

Es hilft wirklich, diese zu haben Flip-Top-Flaschen! Ich liebe meine und benutze sie die ganze Zeit! Tatsächlich bereite ich mich vor, einen zweiten Fall zu kaufen!

Ginger Bug Soda mit Tee oder Saft anpassen

Sie können jede Art von Fruchtsaft, Tee oder Kräutern für Ihren Ingwerkäfer ‘Soda’ verwenden das) und Hibiskustee und der zweite mit schwarzem Kirschsaft.

Bringen Sie 48 Unzen Wasser zum Kochen. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie 3 Esslöffel Bio-Hibiskusblüten und 2 Zimtstangen hinzu und lassen Sie es 20 Minuten ziehen. Beanspruchung. Sie können nach Belieben mit etwas Zucker oder Honig süßen (ca. 2 Esslöffel, mehr oder weniger nach Geschmack).

Sie können sogar Ihr eigenes fermentiertes Wurzelbier ‘soda’ mit einer Auswahl an Kräutern und Wurzeln (einschließlich Sassafras und Sarsaparilla) herstellen. Das möchte ich auf jeden Fall als nächstes ausprobieren. Bei Bergrosenkräutern können Sie allerlei interessante Wurzeln und Kräuter bestellen.


Traditionelles hausgemachtes Ginger Ale-Rezept

Die Fermentation von Getreide, Früchten und Kräutern zu erfrischenden und köstlichen Getränken ist in der ethnischen Küche fast universell. Der Ansturm auf Bequemlichkeit in unserer modernen Gesellschaft bedeutet jedoch, dass diese Praxis mit dem Aufkommen von fabrikgefertigten Limonaden weitgehend in Vergessenheit geraten ist. Kommerzielle Versionen von Ahnengetränken bieten keinen erlösenden Nährwert. Schlimmer noch, der Konsum dieser zuckerhaltigen oder künstlich gesüßten Getränke fördert Fettleibigkeit und andere chronische Beschwerden.

Soda kann wirklich gesund sein! Das Erlernen traditioneller Zubereitungstechniken ist alles, was erforderlich ist. Den Bauch ausbeulen und den Rücken ausdehnende Limonaden aus dem Laden weit hinter sich zu lassen, ist wirklich keine so schwierige Aufgabe. Sie können an einem heißen Nachmittag immer noch ein herbes, prickelndes Getränk ohne alle Gesundheitsrisiken genießen!


Herzhafte Michelada

(OK, technisch gesehen ist dies kein “perlendes” Getränk, aber hey, es gibt Bier!)

Wenn Sie Herzhaftes statt Süßes bevorzugen, dann möchten Sie eine Michelada: Dieser mexikanische Cocktail auf Bierbasis wird aus Limettensaft, Tomaten- (oder Muschel-)saft, scharfer Sauce, Worcestershire und einem „flüssigen Gewürz“ namens Maggi zubereitet, alles auf Eis serviert . (Denken Sie an Bloody Mary, aber mit Bier statt Wodka.)

In unserem herzhaften Michelada-Rezept haben wir Steaksauce (im Ernst) und schwarzen Pfeffer für das Herzhafte und das Scharfe eingelegt und dünne Scheiben gelber und roter Paprika für etwas Knusprigkeit hinzugefügt.

Diese Version ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Gaumen auf die aufwendigeren Versionen einzuführen (und vorzubereiten).

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Rezepte


Limetten-Ingwer-Fizz

Zutaten

  • 2 fl. Unze. frischer Limettensaft, gekühlt
  • 1 fl. Unze. Honig-Ingwer-Sirup, gekühlt
  • 4 fl. Unze. Prosecco, gekühlt
  • 1 dünne Limettenscheibe (zum Garnieren optional)

Anweisungen

Nährwertangaben (pro Portion):

Kalorien: 126
Gesamtfett: 0 g
Gesättigtes Fett: 0 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 8 mg
Kohlenhydrate: 17 g
Ballaststoffe: 0 g
Zucker: 10 g
Eiweiß: 0 g

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