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Ein gesundes Super Bowl-Menü, Teil 2

Ein gesundes Super Bowl-Menü, Teil 2



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Mit gesunden Versionen von Spielzeitfavoriten können Sie die Fußball-Food-Fummeln aus dem Weg räumen

Flügel, Nachos, Chili und Schieberegler – die Kalorien und das Fett auf einer typischen Super Bowl-Party können sich schnell summieren und dazu führen, dass sich jeder weniger als, nun ja, sportlich fühlt. Und lass uns nicht mit dem Bier anfangen. Aber keine Angst, deshalb hat The Daily Meal wieder einmal ein gesundes Super Bowl-Menü zusammengestellt, das alle Favoriten berührt, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Klicken Sie hier, um ein gesundes Super Bowl-Menü zu sehen, Teil 2 der Diashow

Wir haben auch einige Tipps von Chad Sarno, dem Koch für gesunde Ernährung des Whole Foods Market, zusammengestellt, damit Sie bei der Planung Ihrer Party die richtigen Entscheidungen treffen können. Sarno glaubt daran, "vollständige, unverarbeitete Lebensmittel und eine bunte Vielfalt an Pflanzen" zu essen, "gesunde Fette aus Quellen wie Nüssen, Samen und Avocados" zu gewinnen und "nährstoffreiche Lebensmittel" zu wählen.

Um seine Strategie in die Tat umzusetzen, schlägt er vor, Alternativen zu bekannten Favoriten wie Salsa und Hummus zu servieren, die mehr frische Produkte verwenden, wie zum Beispiel dieses Gegrillte Ananas-Mango-Salsa. Oder beim Servieren von Dips wie seinem Edamame Guacamole, Sarno schlägt vor zu servieren Grünkohlchips oder frisches Gemüse anstelle von im Laden gekauften Tortilla-Chips. Und wenn es Zeit wird, Chili zu essen, denken Sie daran, fettes, cholesterinreiches Rinderhackfleisch durch mageres, protein- und B-Vitamin-reiches Bison zu ersetzen, wie bei diesem Rezept für Bison und Black Bean Chili.

Weitere gesunde Super Bowl-Rezepte finden Sie in unserem Gesundes Super Bowl-Menü vom letzten Jahr.

Will Budiaman ist der Rezepteditor bei The Daily Meal. Folge ihm auf Twitter @WillBudiaman.


30 gesunde Super Bowl Snacks, die besser schmecken als Junk Food

Vergiss nicht, nur über *alle* cremigen Dips zu sabbern.

Egal, ob Sie ein Hardcore-Fußballfan sind oder einfach nur die urkomischen Werbespots und die übertriebene Halbzeitshow sehen, wir alle wissen, dass das Beste am Super Bowl die Ausrede ist, etwas Essen zuzubereiten. Aber wenn Sie versuchen, auf Ihre Ernährung zu achten, haben wir einen PSA-Spieltag für Sie: Mit ein paar einfachen Handgriffen können Sie alle Klassiker in Ihre Startaufstellung aufnehmen & dashmessy Wings und cremige Dips inklusive!

Alles beginnt mit einer gesunden Ernährungsstrategie, sagt Leslie Bonci, M.P.H., R.D.N., Inhaberin von Active Eating Advice by Leslie und Sportdiätetikerin der Kansas City Chiefs, die im Super Bowl 55 gegen die Tampa Bay Buccaneers antreten wird.

&ldquoWählen Sie Lebensmittel, deren Verzehr länger dauert, wie Dips oder etwas, das ein Utensil erfordert, wie Chili. Wenn du kannst, stelle das Essen in einem Raum abseits des Fernsehers auf, damit du jedes Mal aufstehen und dich bewegen musst, wenn du mehr willst“, sagt sie. &bdquoSie können sogar versuchen, jedes Quartal neue Gerichte auf den Markt zu bringen, damit Sie&rsquo Ihr Essen verteilen, anstatt alles auf einmal zu verschlingen.&ldquo

Es kann auch hilfreich sein, Ihr Menü neu zu gestalten. Sehen Sie, wo Sie zusätzliche Nährstoffe einschleusen können, z. B. den Kauf von Chips auf Bohnenbasis (zum Füllen von Ballaststoffen), das Mischen von Gemüse in Schieber, Fleischbällchen oder Dips Sauerrahm für Dips und Berücksichtigung einzeln verpackter Artikel für die Portionskontrolle und eine gute Handhygiene, sagt Bonci.

Also, werde kreativ und mach es zu einem Spiel, um Neues zu finden und nahrhafte Rezepte zum Verlieben. Im Voraus haben wir die besten gesunden (ish) Super Bowl-Snacks zusammengestellt, um Ihren Sonntag zu stärken – und wir versprechen, dass sie befriedigender sind als Junk Food.


Einfache gesunde Super Bowl Party Food-Ideen

Vorspeisen und Snacks

Vorspeisen und Snacks sind ein großer Teil der meisten Super Bowl-Partys.

Ich mag es, Vorspeisen und Snacks einfach zu halten. Komplizierte Vorspeisen sind nicht mein Ding. Schalen mit gemischten Nüssen, Babykarotten, reifen Kirschtomaten, Kartoffelchips, Brezeln, Tortillachips, Popcorn, Triscuits, Räucherlachs und Shrimps sind mein Tempo.

Fügen Sie ein oder zwei leckere, einfache, gesunde Dip hinzu und Sie haben eine fertige Party mit minimalem Aufwand.

Hier sind 25 meiner Favoriten aus den Archiven.


    Eine großartige Sammlung von Favoriten – Artischocken-Dip, Spinat-Dip, Bohnen-Dip, Taco-Dip – und mehr – leichter und gesünder
    Dieser schnelle und einfache Pico de Gallo hat 0 WW Points pro Portion
    Eine Super Bowl Party wäre nicht komplett mit einer Schüssel Guacamole – eine großartige Quelle für gesunde einfach ungesättigte Fette
    ERSTAUNLICH schnelle und einfache Mini-Filo-gefüllte Köstlichkeitsbecher
    Befriedigen Sie Ihr Verlangen nach Büffelflügeln mit diesen kleinen, mit Filo gefüllten Häppchen
    Eine leichtere, gesündere Alternative, wenn Sie Lust auf Nachos haben
    Fun Food vom Feinsten mit nur 2 WW Points

Suppen & Chilis

Was könnte einfacher, gesünder und leckerer sein als ein paar Leckereien für eine Super Bowl Party mitten im Winter, als Suppe oder Chili, die auf dem Herd oder im Slow Cooker köcheln?


    Für den Topftopf oder das Kochfeld, das sich in Minuten zusammenrührt mit 6 WW SmartPoints pro Portion
    Vollgepackt mit Geschmack, ohne zu scharf zu sein, ist dieses einfache Slow Cooker BBQ Truthahn-Chili wie eine Mischung aus traditionellem Chili im Südwesten-Stil und Sloppy Joe’s
    Ein leichter, gesünderer Chili mit nur 0 WW Freestyle SmartPoints
    Eine einfach köstliche Suppe, die jeder lieben wird
    Bisher mein liebstes Chili-Rezept
    Einfach zu machen, gesund und sättigend
    Eine aufgelockerte Version des mexikanischen Klassikers, die Ihre Geschmacksnerven verführen wird

Tacos, Pizza und Sandwiches

Einfache gesunde 3-Käse-Garten-Gemüse-Pizza mit Vollkornkruste


    Für die perfekte Party im Topf!
    Mit Vollkornkruste und 4 WW Freestyle SmartPoints pro Scheibe
    So viel besser als die gefrorene Sorte aus der Kiste
    Mit nur 3 Zutaten wird Pulled Pork nicht viel einfacher und gesünder

Desserts und süße Leckereien

Skinny Chocolate Coconut Cake Mix Bar Cookies


    Befriedige ein süßes Verlangen mit nur 4 WW Freestyle SmartPoints
    Ein klassischer süßer Leckerbissen, der schwer zu schlagen ist
    Ein klassischer süßer Genuss leicht gemacht!
    Mit nur 72 Kalorien und 3 WW Freestyle SmartPoints werden diese kleinen Schokoladenkuchen schnell verschwinden
    Ein gewinnender süßer Leckerbissen mit 7 WW Freestyle SmartPoints
    Sie werden nie die geheime Zutat dieser süßen und cremigen Leckereien erraten
    Einfach, süß und befriedigend mit 5 WW Freestyle SmartPoints
    Süß und sättigend mit halb so viel Fett und Kalorien wie bei herkömmlichen Keksen

*PointsPlus® und SmartPoints® berechnet von Simple Nourished Living Nicht empfohlen von Weight Watchers International, Inc. Alle Rezeptzutaten mit Ausnahme der optionalen Elemente, die bei der Bestimmung der Nährwertschätzungen berücksichtigt werden. SmartPoints®-Werte, die OHNE die ZeroPoint Foods jedes Plans (Grüner Plan, Blauer Plan, Lila Plan) mit dem WW Recipe Builder berechnet wurden.

    – Eine dünne, clevere 2-Zutaten-Vorspeise mit 2 WW-Punkten+, der Sie von Gina bei SkinnyTaste nur schwer widerstehen können. – Eine schlanke und gesunde Version eines Sport’s Bar Favorite mit 1 WW Points+ von Gina bei SkinnyTaste. – Leichte und gesunde Hühnchen-Tender mit 4 WW Points+ bei Laaloosh. – Einfach und lecker von Alanna bei Kitchen Parade – eine leichte und clevere Art, die Aromen der Pizza von Emily Bites zu genießen. – eine köstliche Art, die Aromen eines Reubens in einer 1 WW Points+ Vorspeise von Nancy bei Skinny Kitchen zu genießen

Martha ist die Gründerin und Hauptautorin von Inhalten für Simple-Nourished-Living.

Sie ist eine langjährige WW am Ziel und verpflichtet sich, ihre Liebe zum Essen und ihren Wunsch, schlank zu bleiben, in Einklang zu bringen, während sie das Leben genießt und anderen hilft, dasselbe zu tun.

Ein großer Fan des Slow Cookers und bekennende Kochbuchsüchtige, wenn sie nicht gerade in der Küche experimentiert, findet man Martha wahrscheinlich auf ihrer Yogamatte.

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45 gesunde Super Bowl-Rezepte, bei denen Sie sich nicht entlassen fühlen

Genieße diese Snacks und *du wirst* der große Gewinner des Tages sein.

Wenn einer Ihrer Neujahrsvorsätze darin besteht, sich gesünder zu ernähren, dann wird die erste große Herausforderung des Jahres sehr wahrscheinlich Anfang Februar (dieses Jahr am 7.) sein, wenn der Super Bowl ausgestrahlt wird. Dann kommen all die frittierten, käsigen Fingerfoods aus dem Holz, um alle dazu zu verleiten, ihre Ernährungspläne aufzugeben.

Keine Angst! Wir haben unsere beliebtesten gesunden Super Bowl-Rezepte und die mit all dem Komfort-Food-Guten abgerundet, aber ohne viel überschüssiges Fett, Kohlenhydrate, Salz und Kalorien, die Sie belasten. Egal, ob Sie auf der Suche nach einem rundum gesunden Festessen oder nur ein paar leichteren Ergänzungen zu Ihrem üblichen Brotaufstrich sind, diese Liste enthält alles, was Sie brauchen. Bleiben Sie bei den Klassikern mit mehreren von Büffeln inspirierten Gerichten, darunter gebackene Büffelhühnchenbecher und Büffelblumenkohlhäppchen.

Sie müssen auch Ihre herrliche Auswahl an Dip-Rezepten opfern, da diese Liste viele enthält. Es gibt einen gesunden Spinat-Artischocken-Dip für einen leichten Spin auf einem Favoriten, einen Elote-Dip, der mexikanischen Straßenmais in einen einfachen Snack verwandelt, oder eine würzige Sriracha-Sauce zu knusprig gebackenen grünen Bohnen. Außerdem gibt es mehrere Salsa- und Guac-Ideen, die für unzählige Dip-Optionen sorgen. Offensichtlich sind Ihre Super Bowl-Rezepte dieses Jahr gefährdet, wenn Sie versuchen, sich etwas gesünder zu ernähren. Sie müssen Ihren Gästen nicht einmal sagen, dass Sie gesunde Super Bowl-Rezepte servieren, denn sie werden es sogar bemerken! Und wenn Sie nahrhaftere Snacks und Hauptgerichte zu sich nehmen, bedeutet das, dass Sie mit Ihren Super Bowl-Desserts etwas mehr protzen können? Nach einem Freund fragen.


21 gesunde Super Bowl Food-Ideen

Es gibt eine Menge Dinge, auf die Sie sich an diesem Wochenende freuen können, egal ob Ihr Team im Super Bowl spielt, Sie ein Lady Gaga-Superfan sind oder einfach nur einen guten LOL-lustigen oder tränenreichen Werbespot lieben. Auch beim großen Spiel selbstverständlich: Snacks über Snacks über Snacks. Und normalerweise nicht die gesündesten. Wenn Sie auf der Suche nach einer Möglichkeit sind, leckeres Essen für den Wildtag zu servieren und gleichzeitig auf die gesündere Seite zu gehen, haben wir eine Vielzahl von Rezepten gefunden, die genau das Richtige für Sie sind. Von Nachos über Chili bis hin zu Slidern gibt es hier eine gesunde Super Bowl Food-Idee, um die Geschmacksnerven jedes Partygängers zu befriedigen.


8 gesunde Super Bowl-Rezepte, die Sie auf jeden Fall zum Fan machen werden

Egal, ob Sie Flügel, Artischocken-Dip, Nachos oder alle oben genannten mögen, diese gesunden Super Bowl-Rezepte gehören auf Ihre Must-Make- und Must-Try-Liste. Seien Sie einfach vorbereitet: Wenn Ihre Gäste einmal auf den Geschmack gekommen sind, möchten sie vielleicht nie mehr gehen.


Sie kennen das Sprichwort: "Wenn es nicht kaputt ist, repariere es nicht." Nun, Guac ist nie kaputt (es sei denn, du bestellst es bei Subway). Wir glauben jedoch fest daran, neue Dinge auszuprobieren und dieser Brokkolo ist definitiv einer davon. Außerdem kann der wöchentliche Verzehr von Brokkoli laut klinischen Studien die Rate von Prostata-, Brust-, Lungen- und Hautkrebs senken! Und das alles dank Sulforaphan, einer Verbindung, die Krebsgene effektiv "abschalten" kann, Krebszellen auslöscht und das Fortschreiten der Krankheit verlangsamt.

Holen Sie sich das Rezept von Domestic Fits.


Gesunde Super Bowl-Partyrezepte

Rohes Gemüse mit griechischem Kräuterjoghurt-Dip

Zutaten

Rohkost nach Wahl. Gurkenscheiben, Karottenstangen, Radieschen, Selleriestangen, Brokkoliröschen, Paprikastreifen, Kirschtomaten,

1 EL. Karotte, fein gerieben

1 EL. Rote Paprika, fein gehackt

1/4 Teelöffel frische Petersilie, gehackt

2 TL. Zwiebeln, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, zerdrückt und fein gehackt

Gemüse hacken und in Fingerfood-Größe zubereiten, in Scheiben schneiden und in Stifte schneiden. Griechischen Joghurt mit Gewürzen und gehacktem Gemüse gründlich mischen, im Kühlschrank abkühlen lassen und die Aromen vor dem Servieren mindestens 30 Minuten vermischen lassen. Mit frischem, rohem Gemüse zum Dippen servieren.

Pikant gewürzte gemischte Nüsse

Zutaten

3 Tassen rohe Nussmischung (Mandeln, Cashewnüsse, Pekannüsse, Erdnüsse funktionieren gut)

1/4 Tasse Kokos-, Gemüse- oder anderes Lieblingsnuss- oder Pflanzenöl

1 EL. Lieblings-Gewürz- oder Gewürzmischung (scharfer Cajun, Italienisch, etc.)

2 EL. Braggs flüssige Aminos (optional)

Die Nüsse gründlich mit geschmolzenem Kokos- oder anderem Öl bestreichen. Mit Gewürzen und Bragg’s oder Salz bestreuen. Verteilen Sie Nüsse in einer einzigen Schicht auf einem Backblech. Nüsse bei 350 Grad ungefähr 15 Minuten rösten oder bis sie leicht braun sind, gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Vom Herd nehmen, vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.


7. Alles in Maßen

Alles in Maßen zu genießen – selbst fettarme, kalorienarme Lebensmittel – ist das wahre Geheimnis, um Ihre Super Bowl-Party zu einer gesunden Angelegenheit zu machen. Setze dir Grenzen, bevor die Party beginnt und halte dich daran. Gönnen Sie sich einen kleinen Vorgeschmack auf alles, aber übertreiben Sie es nicht. Am wichtigsten ist, dass Sie nur essen, wenn Sie hungrig sind, und aufhören, wenn Sie satt sind. Wenn Sie langsam essen und viel Wasser trinken, können Sie aufmerksam bleiben und einen Super Bowl-Binge verhindern.


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