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Blaubeerkuchen und zwei Sorten Schokolade

Blaubeerkuchen und zwei Sorten Schokolade



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Als ich mir die Torte schnappte, hatte ich, wie gesagt, eine vage Vorstellung davon, wie sie aussehen soll. Aber als ich mit der Arbeit vorankam, änderte sich der Plan immer wieder, es kamen andere Ideen, die alten liefen mir davon und so entstand dieser "schwarz-weiße" Blaubeerkuchen. Es ist köstlich und am Ende war ich mit dem Ergebnis wirklich zufrieden.

Womit beginnen? Ich sage es dir, natürlich mit Sahne! Es sollte am Vorabend gemacht werden, um genügend Zeit zum Abkühlen zu haben. Wir gehen wie folgt vor - obwohl ich überzeugt bin, dass Ihnen diese Prozedur nicht zum ersten Mal erzählt wird, wiederhole ich sie dennoch, um keine Gewissensbisse zu haben, dass ich nicht das ganze Rezept gegeben habe - wir stellen die Sahne auf schwache Hitze und bringen Sie es zum Kochen, ohne es zu kochen, aber achten Sie genau auf diese Phase. Wir brechen die weiße Schokolade in Stücke und wenn die Schlagsahne gut erhitzt ist, tauchen wir sie ein und mischen sie gut, bis sie homogen ist. Etwas abkühlen lassen, danach können wir den Vanilleextrakt (vorzugsweise natürlich) und die Whiskycreme hinzufügen. Wenn es vollständig abgekühlt ist, stellen wir es in den Kühlschrank und lassen es über Nacht so stehen

Am nächsten Tag haben wir folgende Dinge zu tun ... wir waschen die Heidelbeeren und lassen sie abseihen ...

Dann beginnen wir mit der Arbeitsplatte, genauer gesagt Arbeitsplatten, denn es werden zwei an der Zahl sein, jede mit einem Durchmesser von 18 cm. Alle Zutaten für die Arbeitsplatte sollten Zimmertemperatur haben, was bedeutet, dass sie zwei Stunden vor Arbeitsbeginn entfernt werden müssen. Ja, ja ... ich weiß, es gibt viele Regeln zu befolgen, aber es ist nicht so schwer. Sie müssen sich nur daran erinnern, dass wir die Creme am Vorabend und für die Arbeitsplatte 2 Stunden vor der Zubereitung aller Zutaten benötigen.

Wenn alle Zutaten fertig sind, geht alles viel schneller und einfacher. Ich habe vergessen zu erwähnen, aber diese Art von Arbeitsplatte ist schnell gemacht und der Aufwand ist minimal.

Die Butter in einem Topf schmelzen und den Zucker hinzufügen. Rühren, bis der Zucker vollständig geschmolzen ist und beiseite stellen. Die zerbrochenen Schokoladenstücke separat im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, dann über die Butter geben und etwas abkühlen lassen. Wir bereiten Mehl mit Kakao, Salz und Backpulver zu. In der Zusammensetzung mit Butter und Schokolade (auf Raumtemperatur abgekühlt) fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie sie nach jeder Zugabe gut. Milch und Sahne dazugeben und gut vermischen.

Gesiebtes Mehl und Kakao dazugeben und mit einer Gabel glatt rühren. Am Ende fügen wir die Essenz des Rums hinzu. Heizen Sie den Ofen auf niedrige Hitze vor, bei 140-150 Grad. Wir bereiten zwei Tabletts mit einem Durchmesser von 18 cm vor. Ich hatte nicht zwei identische Tabletts, nur eines, aber zum Glück hatte ich eine Pfanne mit den gleichen Abmessungen und habe sie als Tablett verwendet :)

Die Bleche mit Butter einfetten, den Boden mit Backpapier belegen und den Rand mit Kakao auslegen. Wir teilen die Komposition für die Arbeitsplatte in zwei Teile, natürlich habe ich die kostbare Waage für diese Operation verwendet und wir haben sie für 35-40 Minuten in den Ofen gestellt. Achten Sie darauf, sie nicht zu hart zu trocknen. Die Arbeitsplatte sollte dicht, aber nicht nass oder trocken sein.

Wenn die Arbeitsplatten fertig sind, nehmen Sie sie vorsichtig auf einen Grill und lassen Sie sie abkühlen. In der Zwischenzeit können wir mit der Sahne beginnen, die gut genug abgekühlt sein muss, um gemischt zu werden. Also nehmen wir den Mixer in Betrieb und mischen es gut, gut, wir fügen den Schlagsahnehärter hinzu und wir mischen es so lange, bis es fluffig und hart genug ist, um den Kuchen damit zu füllen. Lass es abkühlen.

Wenn die Arbeitsplatten zum Schneiden noch nicht abgekühlt sind, wechseln Sie zum Schlagen von Sahne zum Dekorieren. Wenn ich den Mixer noch schmutzig habe, wäre es schade, die Gelegenheit nicht zu nutzen :)) Kalte Sahne (ich benutze Schlagsahne für Sahne, aber ich denke, Gemüsesahne geht auch) . Whiskeycreme dazugeben und 1-2 Minuten mischen. Lass es abkühlen.

In dieser Phase haben wir alles vorbereitet, was wir für den Kuchen brauchen. Wir nehmen einen Teller oder einen flachen Teller, um den Kuchen zusammenzustellen.

Die Oberseiten schneiden wir mit einem Messer mit langer und dünner Schneide oder mit Hilfe des Kuchenschneiders (wenn Sie so etwas haben) in zwei Hälften. Wir legen die Hälfte der Oberseite auf den Teller, wir verteilen 1/4 der Sahne, wir streuen Blaubeeren von Ort zu Ort, wir legen die nächste Oberseite auf und so weiter, bis die letzte Schicht eine Sahne ist. Die verbleibenden Lücken zwischen den Spitzen füllen wir mit Schlagsahne und den Rest der Schlagsahne verwenden wir zur Dekoration.

Ich machte von oben bis unten Wellen aus Schlagsahne, auch über dem Kuchen, und streute dann von Ort zu Ort Blaubeeren. Lassen Sie den Kuchen 1-2 Stunden abkühlen, um die Sahne und die Schlagsahne zu härten, danach können wir uns je nach Appetit und Lust aufschneiden.

Es schien kein harter Kuchen zu sein, tatsächlich gibt es ein paar Schritte, die wir durchlaufen müssen, um die endgültige Vorbereitung zu treffen, aber sie sind ziemlich einfach durchzuführen.

Wenn es gut war?? Wie ist diese Frage zu beantworten ... es war eine Torte mit dichtem, schokoladigem Oberteil (aber es war noch ein wenig luftig), ergänzt durch eine feine, weiße, schokoladige Creme mit Whisky-Geschmack, zu der der Farbfleck hinzugefügt wurde und Frische durch Blaubeeren. Macht es noch Sinn zu sagen, dass es großartig war und nicht länger als 2 Tage dauerte? :))

Ich hoffe du magst es.

PS Der Kuchen liegt dir am Herzen!


Schokoladentarte

Zutaten und Mengen:

250 Gramm Schokolade mit 70% Kakao
250 Gramm Butter
180 Gramm Zucker
150 Gramm Mehl
5 Eier
1 Esslöffel Kakaopulver
Backpulver

Zubereitungsart:

1. Die Schokolade im Wasserbad leicht schmelzen und die bereits mit Schaum eingeriebene Butter hinzufügen. Gut homogenisieren.

2. Die Eier mit dem Zucker schlagen, bis er geschmolzen ist. Mischen Sie die beiden Kompositionen Butter und Schokolade mit Eiern und Zucker. Kakaopulver, Backpulver und Mehl hinzufügen. Die Masse vorsichtig homogenisieren und die Tarte 15 Minuten im auf 180 Grad erhitzten Ofen (mittlere Hitze) in einer hitzebeständigen Pfanne mit einem Durchmesser von 25-30 Zentimetern backen (die Tarte sollte nicht sehr hoch sein, um zu schnell und gleichmäßig backen). Backen Sie die Tarte in einem Blech, das Sie mit gemahlenen Walnüssen ausgekleidet haben.


Schokokuchen mit Himbeeren

Rezept für roh-veganen Schokoladenkuchen mit Beeren. SCHOKOLADE UND BEERENKUCHEN & # 8211 Rezepte Typ. Schokoladen- und Beerenkuchen, Schritt für Schritt Rezept. Kuchen mit nassen Spitzen, Mascarponecreme mit weißer Schokolade und Fruchtsauce. Käsekuchen mit Schokoladenkäsekuchen ohne Schokoladenkäsekuchen cel zu backen. Einer der besten Erdbeer-Schokoladenkuchen war der Star des Tages. Bilder für Jamila-Kuchen Dessert-Rezepte, Desserts, Küche, Torten. Das Schoko-Eclair ist eine Torte aus überbrühten Teigschalen, Vanillecreme u. Entdecke irina & quot Jamila & quot auf Pinterest. Das Mandelkuchenrezept ist eines der besten Schokoladenkuchenrezepte, die ich habe. Chefkoch Florin Dumitrescu zeigt Ihnen, wie man Torte mit Beeren zubereitet und.

Kulinarisches Rezept Leichter Kuchen mit Mascarpone und Beeren aus. Zur Dekoration: Zartbitterschokolade, Butter, Sahne, geriebene Schokolade. Werden wir Erdbeeren durch gefrorene Beeren ersetzen? Ich habe diese Torte bei Jamila gesehen und sie zu meinem Geburtstag zubereitet. Ich habe zwei Arten von Saucen verwendet, aber das Rezept war eins.

Wenn die Creme fertig ist, fügen Sie ein paar Esslöffel Erdbeeren hinzu. Schokoladenmousse-Kuchen mit Beeren und sirupartiger Spitze.


Ernste Probleme

Ich koche gerne, aber da ich nicht viel Zeit habe, wähle ich meistens einfache und schnelle Rezepte. Am liebsten mache ich Kuchen und Torten, manchmal raffiniert, aber meistens einfach und nach meinen eigenen Rezepten. So auch der Kuchen, den ich am Wochenende zubereitet habe, Florii, nach meinem eigenen Rezept. Dafür habe ich mir ein weißes Pandispan ausgedacht, das ich in vielen Rezepten verwende und das immer so kommt, wie ich es möchte (flauschig) und eine Sahnecreme mit geschmolzener dunkler Schokolade. Ich habe es mit Sahne, dunkler Schokoladenglasur und Zuckerpastenrosen dekoriert. Hier ist das Rezept!

* Ich habe eine runde Kuchenform mit einem Durchmesser von 26 cm verwendet und die Oberseite in zwei Teile geteilt. Wenn es 3 Blätter sein sollen, fügen Sie 2 weitere Eier hinzu, um insgesamt 8 zu sein.

  • 500 ml Sahne für Schlagsahne (32-35% Fett)
  • 2 Esslöffel Puderzucker
  • 200gr. dunkle Schokolade
  • Preiselbeeren
  • Glasur von 50 gr. dunkle Schokolade (oder Milch) und 50 ml Schlagsahne
  • Schlagsahne mit Schokolade *
  • Zuckerpaste Blumen **

* Von der Sahne, mit der ich den Kuchen gefüllt habe, habe ich etwa ein Viertel oder etwas mehr als ein Viertel zum Garnieren aufgehört.

** Die Rosen habe ich zur Dekoration von Auchan mitgenommen.

Zubereitungsart:

Für den Anfang habe ich vorbereitet blatul) Ich habe das Eigelb vom Eiweiß getrennt. Ich habe das Eigelb mit 100 gr gemischt. Zucker, bis sie weiß geworden sind und sich in der Zusammensetzung verdoppelt haben. Ich schlug das Eiweiß und fügte dann den Rest des Zuckers hinzu und mische, bis ein harter Schaum gebildet wurde. Dann habe ich nach und nach das Eigelb zum Eiweiß gegeben, langsam mit einem Spachtel von unten nach oben gerührt und zum Schluss auch das Mehl, langsam mit dem Spatel von unten nach oben rühren, damit der Teig fluffig bleibt.

Ich habe die Komposition in eine runde Kuchenform gelegt, die ich mit Butter und Mehl ausgekleidet habe. Ich ließ es im Ofen, bis sich die Arbeitsplatte von den Rändern des Blechs löste, ungefähr 30-40 Minuten. Den Backofen in den ersten 15 Minuten nicht öffnen.

Es ist vorzuziehen, dass die Arbeitsplatte nach 8 Stunden Ruhezeit geschnitten und gefüllt wird, um gut zu schneiden.

Creme Ich habe es so gemacht:

Ich habe die Schlagsahne mit dem Zucker vermischt, bis sie hart geworden ist.

Ich habe die Schokolade auf dem Wasserbad geschmolzen, abkühlen lassen, damit sie nicht wieder hart wird und in die Schlagsahne gegeben. Ich habe die Creme für 30 Minuten in den Kühlschrank gestellt.

Den Sirup habe ich dann aus einer Tasse Wasser, 3-4 EL Zucker und einer etwas aufgekochten Rumessenz zubereitet.

Ich schneide die Arbeitsplatte in zwei Blätter. Das erste Blatt habe ich sirupiert und mit Sahne eingefettet, wobei darauf geachtet wurde, dass es zur Dekoration aufbewahrt wird. Ich habe ein paar Blaubeeren hineingelegt, dann habe ich das zweite Blatt gelegt und es auch sirupiert. Ich stellte den Kuchen in den Kühlschrank und bereitete die Glasur vor.

In einen Topf habe ich 50 gr. dunkle Schokolade und 50 ml Schlagsahne und ließ es auf dem Feuer, bis die Schokolade geschmolzen war.

Ich habe den Kuchen aus dem Kühlschrank genommen und mit Zuckerguss eingefettet, aber nur oben drauf. Dann habe ich einige Motive mit Sahne an den Seiten der Torte gemacht und mit blauen Rosen mit Blättern verziert.


Welche Zutaten verwenden wir für den besten Kuchen ohne zu backen?

Für die Kekse in diesem Kuchen ohne Keksbacken habe ich zwei Arten von Petit Beurre verwendet, klassisch und mit Kakao. Ich wollte einen Spiraleffekt erzielen, also habe ich abwechselnd Schichten zweifarbiger Kekse gelegt. Man kann nur eine Sorte Keks legen, aber der Kontrast zwischen den beiden Farben hat mir sehr gut gefallen. Die Creme ist ein Pudding, in den ich Schokolade mit 50% Kakao gebe und mit dem ich aromatisiert habe superesenta de rom aus Cosel. Damit es süß genug ist, habe ich noch etwas Puderzucker mit Vanillegeschmack, ebenfalls von Coseli, hinzugefügt. Sie können auch einen Vanillepudding herstellen, indem Sie weiße Schokolade verwenden und den Kakao entfernen.

Die Sahne für diesen Kuchen ohne Kekse wird heiß verwendet, damit die Kekse weich werden, ohne sie zu sirupen. Ich gebe auch Butter in die Sahne, damit sie hart genug wird, um die Kekse in Form eines Kuchens zu halten. Den Kuchen habe ich mit einer Creme aus Mascarpone, Vollmilchschokolade und Schlagsahne überzogen. Es ist eine leckere Creme, die schön hart wird und perfekt nivelliert. Als Dekoration habe ich frische Früchte verwendet: Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren. Sie können die Torte nach Belieben dekorieren. Sie können es zum Beispiel einfach in Schlagsahne geben. Ein Kuchen ohne Backen mit absolut leckeren Keksen, so gut wie Fanta-Kuchen, z.B


Roher Schokoladen-Orangen-Kuchen

Möchten Sie einen köstlichen Kuchen mit Orangengeschmack und mit einer cremigen Schokoladenschicht glasiert? Nun, ich schlage einen Kuchen vor, der unsere Familie erfreut und gleichzeitig unseren Appetit auf andere erfrischende und gleichzeitig gesunde Desserts geweckt hat. Denken Sie daran, dass diese Art von Süßigkeiten Sie nicht dick machen. Grundsätzlich sind für solche Kuchen alle Nüsse vorgeweicht, sie werden leicht verdaulich und mit einem guten/gesunden Fettanteil, der uns nicht dick macht, sondern im Gegenteil beim Abnehmen hilft.

Roher Schokoladen-Orangen-Kuchen

  • Portionen: 4-6
  • Dauer: 15 Minuten
  • Schwierigkeit: einfach
  • 1 Tasse Mandeln oder Walnüsse, 4-6 Stunden eingeweicht
  • 2 Esslöffel Kaffeebohnen oder Johannisbrot (Johannisbrotpulver)
  • 4-5 rohe Datteln
  • Vanille Essenz
  • 2 -4 Esslöffel gefiltertes Wasser
  • 1 Tasse = 250 ml
  • ½ Tasse Orangensaft oder Saft von 3 Orangen
  • 2 Esslöffel geriebene Orangenschale
  • 3-4 Esslöffel Kokosbutter
  • roher natürlicher Süßstoff
  • 2 Tassen Cashewkerne (4-6 Stunden eingeweicht)
  • 1 Tasse = 250 ml

Schokoladenglasur

  • 3 Esslöffel Johannisbrot oder Rohkakao
  • 3 Esslöffel roher natürlicher Süßstoff
  • 3 EL Kakaobutter oder Kokosbutter
  • 1 Tasse = 250 ml
  • Alles sehr gut verrühren, bis eine flüssige Glasur entsteht.

Alle Zutaten für die Arbeitsplatte werden im Roboter verarbeitet. Die Zusammensetzung sollte ziemlich fest sein, ein wenig krümelig. Legen Sie in ein rundes und ziemlich hohes Tablett / eine Schüssel eine Plastikfolie, um das Entfernen des Kuchens am Ende zu erleichtern, drücken Sie dann und glätten Sie die Zusammensetzung. Wenn Sie einen kulinarischen Ring haben, wird alles sehr einfach sein.

In der Zwischenzeit bereiten Sie im Mixer die Füllung vor, die wir über die Theke legen, und alles wird für eine Stunde in den Gefrierschrank gestellt. Nach Ablauf der Zeit versuchen wir den Kuchen mit der Folie zu entfernen und auf einem Teller zu wenden. Es ist fertig für die Dekoration und wir werden Schokoladenglasur und viel Fantasie für die Dekoration verwenden. Der Kuchen kann problemlos eine Woche im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Inspiriert von Rawmazing.

Im Folgenden werde ich einige Kuchen empfehlen, die Sie dazu verleiten könnten, sie zu probieren.


Zutaten Blaubeertarte

säuerlicher Teig:

  • 250 Gramm Mehl
  • 100 Gramm Puderzucker
  • 100 Gramm Butter mit 80% Fett
  • 1 ganzes Ei oder 2 Eigelb
  • 1 Prise Salz
  • zusätzlich: Butter zum Einfetten, Mehl zum Bestreuen der Arbeitsfläche

Heidelbeerfüllung:

Zubereitung Blaubeertarte & # 8211 Kruste

1. Für die Kruste gelten die gleichen Regeln wie bei jedem Tortenteig: Alle Zutaten, vor allem aber die Butter, sollten kalt sein und nur wenig kneten. Wenn möglich, nicht von Hand, am besten mit einer Küchenmaschine, Pulse-Küchenmaschine usw. Die in Stücke geschnittene Butter wird in einer Schüssel über das mit Salz und Puderzucker vermischte Mehl gegeben. Die Butter in das Mehl einarbeiten (am besten mit einer Küchenmaschine oder, wenn nicht, mit einer Gabel), bis sie ein sandiges Aussehen hat. Fügen Sie das geschlagene Vollei oder die beiden Eigelb hinzu und kneten Sie sehr wenig, bis sich in der Zusammensetzung Klumpen bilden. Gießen Sie alles auf eine Lebensmittelfolie.


2. Sammeln Sie die Teigstücke und formen Sie sie mit Hilfe der Folie fest zu einer Kugel. Den Teig eine Stunde kalt stellen. Nach dieser Zeit wird der Teig mit dem Nudelholz auf der mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche in ein 0,6-0,8 cm dickes Blech gestrichen, das in eine mit Butter gefettete Tortenform überführt wird. Achtung, die Form muss 24-26 cm betragen. Durchmesser. Die Teigränder, die die Form überschreiten, werden geschnitten und können für einige Kekse oder Kekse verwendet werden. Die Tortenform wird noch 1 Stunde gekühlt.

ANDERE KÖSTLICHE KUCHENREZEPTE

Die Füllung mit Blaubeeren vorbereiten

3. In der Zwischenzeit die Blaubeeren mit 150 Gramm Zucker und 2 Esslöffel Maisstärke mischen.

Kochen

4. Vor Ablauf der Wartezeit von 1 Stunde den Backofen auf 170 Grad Celsius vorheizen. Auf dem Tortenteig liegt ein Blatt Backpapier und eine Menge Gewichte, die getrocknete Bohnen, Reis, Kichererbsen usw. & # 8211 genug, um das Formular auszufüllen. Die Tarte 15 Minuten mit den Gewichten darin backen, dann das Backpapier anheben und weitere 10 Minuten im Ofen formen, bis sie goldene Ränder hat. Nach dieser Zeit die Tarte aus dem Ofen nehmen und mit den vorbereiteten Blaubeeren füllen. Auch wenn die Blaubeeren nicht zu passen scheinen, werden sie mit einer Spitze auf einen Haufen gelegt, nach dem Backen werden sie weich und nehmen stark ab.

5. Die Tarte weitere 30-35 Minuten backen, bis die Blaubeeren weich werden und der Sirup zu sprudeln beginnt. Aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.

Heidelbeertorte servieren

Nach dem vollständigen Abkühlen erhalten die Blaubeeren auf der Oberfläche ihre blaue Tönung zurück. Die Tarte wird pur oder mit Eis oder Vanillesauce serviert. Mit oder ohne Zusatzstoffe ist es einfach köstlich, mit einem dicken Sirup, der daraus abläuft.


Blaubeerkuchen und zwei Sorten Schokolade - Rezepte

Gepostet von Violet Postolache am 27. Dezember 2017 in Kaffeerezepte Schokoladenrezepte Kuchenrezepte festliche Rezepte festliche Kuchen | Kommentare: 0

Und weil diese Kampagne unter dem Motto „Yes, but first Poiana! Also zuerst Poiana, steht auf der Prioritätenliste an erster Stelle, denn wir wissen doch alle, dass sich nicht jede Schokolade richtig verhält, und du hast mir oft geschrieben, dass dir der Geschmack nicht geschmeckt hat oder dass du die Sahne wurde geschnitten, damit die Glasur nicht herauskam. Nun, mit Poiana Bitter mit 65% Kakao verspreche ich, dass dies nie passieren wird!

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Blaubeerkuchen und zwei Sorten Schokolade - Rezepte

9 Kommentare:

Vielen Dank, dass Sie es geschrieben haben. außergewöhnlich! Essen Sie so etwas weiter!
Und es sieht so aus, als würdest du deinen Hut abnehmen!
Meinen Glückwunsch. Ich schreibe dir das Rezept!
Ich liebe dich so sehr!

Sehr interessantes Rezept! Wie schön der Abschnitt aussieht! Ich muss es auch versuchen!

Hervorragend! Ich will auch ein Stück! :)

Ein Kuchengenuss. Bravo Criss!

Mama wie Criss aussieht Glückwunsch

Super Kuchen. Ich möchte es zum Geburtstag meines Jungen machen, bitte sagen Sie mir, welchen Durchmesser hat das Tablett? Maria, Cluj-Napoca.

Danke Maria, freut mich, dass es dir gefällt. Meine Kuchenform hat einen Durchmesser von 25 cm.

Sehr schön im Aussehen, ich finde den Geschmack angemessen!Bitte erzähl mir wie du den Schnabelrand gemacht hast?

Danke Blumen. Ich entschuldige mich, dass ich aus Zeitgründen nicht immer zeitnah antworten kann. Für den Rand zuerst einen Streifen Backpapier der gewünschten Größe zuschneiden (ausreichend, um den Kuchen einzuwickeln). Die dunkle Schokolade im Dampfbad oder in der Mikrowelle schmelzen und dann in einen Beutel geben. Schneiden Sie eine sehr kleine Ecke in den Beutel und zeichnen Sie dann Spiralen auf das Backpapier. Wickeln Sie das Papier um den Kuchen, legen Sie den Kuchen für 10-15 Minuten in den Kühlschrank und ziehen Sie dann das Papier ab.


Heidelbeerkuchen und Schokocreme

Ich habe letztes Wochenende einen gemacht Heidelbeerkuchen und Schokocreme. Ein einfacher und schneller Kuchen. Da es mir heiß war, versuchte ich, so weit wie möglich vom Herd entfernt zu bleiben. Am liebsten hätte ich nichts gekocht. Aber da ich am nächsten Tag einige Gäste hatte, musste ich ein Dessert machen. Also habe ich etwas so schnelles vorgezogen Blaubeerkuchen.

Denn er hatte bereits Heidelbeeren gekauft, mit denen wir unsere Geschmacksnerven in ihrer rohen, natürlichen Version verwöhnt hatten. Aber ich sagte, dass es nicht weh tut, 100 Gramm für einen Kuchen zu verwenden. Also habe ich einen Genoise Pandispan gemacht, den ich vorher benutzt habe Kirschkuchen mit Vanillecreme (siehe Rezept hier).

Diese Art von Pandispan ist sehr schnell und ohne großen Aufwand hergestellt. Es ist wichtig, eine zuverlässige Hilfe zur Hand zu haben, zB einen Schüsselmixer (wie diesen). Sie setzen es ein und können in der Zwischenzeit sogar etwas anderes tun. Sahne zum Beispiel & # 8230

Die Arbeitsplatte, bei der ich verwendet habe Blaubeerkuchenes werden ganze Eier verwendet und deshalb müssen sie sehr gut geschlagen werden. Etwa 15 Minuten, bis sich das Volumen verdreifacht und die Komposition weiß wird. Dies ist schwieriger, wenn Sie ein Telefon verwenden. Einfacher, wenn Sie einen elektrischen Mixer haben. Noch einfacher, wenn er eine Schüssel hat und sein eigenes Ding macht, ohne Ihre Hände zur Unterstützung zu brauchen.

Die Creme, die ich früher hatte Blaubeerkuchen basiert auf a klassische Vanillecreme (siehe Rezept hier) welches ich mit etwas Schokolade angereichert habe. Also habe ich a . verwendet gekochte Schokoladencreme, von denen ich euch gestern schon erzählt habe & # 8211 siehe hier das Rezept.

Am Ende kann ich nur sagen, dass meine Gäste die Torte sehr geschätzt haben und es mir leid tut, dass ich keine doppelte Portion gemacht habe. Es war so gut! :)