li.acetonemagazine.org
Neue Rezepte

PaniPuri

PaniPuri



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ein eher "scharfes" indisches Rezept: D

  • eine graue Tasse
  • 3 Esslöffel Weißmehl
  • 135 gr Blumenkohl
  • 100 gr Erbsen
  • 2 Limetten
  • 2 Kartoffeln
  • 2 Teelöffel Ingwerpulver
  • 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • Salz, Pfeffer (je ein Teelöffel)
  • ein Teelöffel Zucker
  • ein Teelöffel Koriander
  • oder Chili-Teelöffel
  • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • ein Teelöffel Zimt
  • das Wasser
  • Öl

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

WIE MAN PaniPuri REZEPT ZUBEREITET:

Der Teig für die Donuts wird wie folgt zubereitet: Grieß, Mehl und Wasser in eine Schüssel geben, bis eine Kruste entsteht, 10 Minuten mit einem Handtuch abdecken und „ruhen“ lassen. Erbsen, Blumenkohl und Kartoffelwürfel werden gekocht. In einer Schüssel den Saft der Limetten auspressen und mit allen Gewürzen zu einer Paste verrühren. Diese Paste in ein Sieb geben (Sieb auf einer Schüssel) und Wasser darauf geben und drücken mit einem Teelöffel, bis eine Art "Saft" in der Schüssel ist. Wir werfen die übrig gebliebene Paste in das Sieb. rund und nicht sehr dünn. In eine Pfanne geben Sie, wenn das Öl erhitzt ist, 2-3 Donuts (je nach Pfannengröße und der Pfanne) und mit einem Schäumer unter Öl halten, bis sie quellen, dann auf einer Seite wenden und auf der anderen braun werden. Sie werden knusprig. Erbsen, Blumenkohl und Kartoffeln nach dem Kochen aus dem Topf nehmen das Wasser und Belastung. In die Donuts ein Loch bohren, mit dem Gemüsepüree füllen und mit dem scharfen Saft aus der Schüssel essen. Guten Appetit


20 einfache wissenschaftliche Experimente für Kindergarten und Kinder

  • Einfache naturwissenschaftliche Experimente für Vorschulkinder
  • Die besten wissenschaftlichen Experimente für Kinder

Ihr Kind ist in einem Alter, in dem die Welt um es herum interessant und lustig aussieht. Kein Wunder, dass jetzt der richtige Zeitpunkt ist, um Ihren Kindergartenkindern die faszinierende Welt und die Wunder der Wissenschaft vorzustellen. Hier einige wissenschaftliche Erfahrungen zu einfachen Kindergärten für Ihre Kinder.


NATIONALTAGE: Indien - Gastronomie

Indiens Nationalfeiertag wird am 26. Januar gefeiert, der die Annahme der Verfassung (1950) und den Übergang von der britischen Herrschaft in den Status einer unabhängigen Republik markiert.

Indien hat eine der ältesten und komplexesten Küchen aufgrund der Vielfalt regionaler Rassen und kulinarischer Kulturen geschaffen, die einige Jahrtausende alt sind und die es nirgendwo sonst auf der Welt in einer Kombination gibt. Eine wichtige Rolle in diesem Sinne spielte rHinduistische Elegie und die Art und Weise, wie es um Lebensmittel geht, aber auch der Gewürzhandel zwischen Indien und Europa, wie gezeigt von namasteindia.ro, bunadimineata.ro, gastronomie.ele.ro

Indische Küche, eine Symphonie von Aromen und Farben, äußerst schmackhaft, zeichnet sich durch die raffinierte und ausgewogene Verwendung vieler Zutaten & mdash Gewürze, Kräuter, Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte & mdash aber auch durch eine breite Palette an Speisenzubereitungsstilen, Kochtechniken und Präsentationen von farbenfrohen Gerichten, Geschmacksrichtungen und Aromen aus. Die Indianer verwenden etwa 20 verschiedene Gewürze, von denen die bekanntesten sind Curry, Pfeffer, Ingwer, Minze, Koriander, Rhododendron, Kreuzkümmel, Muskatnuss und Safran, der auch am teuersten ist.

Getreide und Reis sind die Grundnahrungsmittel der Indianer.

Obwohl ein bedeutender Teil des indischen Essens vegetarisch ist, Viele traditionelle Gerichte umfassen Hühnchen, Ziege, Lamm oder Schweinefleisch, und Rindfleisch wird vermieden, da Kühe in Indien heilige Tiere sind.

M & acircncharles basierend auf Fisch Sie werden häufig in den östlichen Bundesstaaten Indiens gefunden, insbesondere in Westbengalen.

Von Salaten bis Saucen, von Fleisch bis Vegetarier, von Gewürzen bis Gewürzen, von P & Acircini bis Desserts, die indische Küche ist äußerst schmackhaft und komplex und variiert von einer Region zur anderen (Nord, Süd, Ost, West und Nord). ), die lokale Produkte, die kulturelle Vielfalt und die unterschiedliche Demografie des Landes widerspiegeln.

& Icircn den nördlichen Teil des Landes, aufgrund des kälteren Klimas enthalten die Speisen mehr Fleisch, die bekanntesten Spezialitäten sind hier Rogan Josh (scharfes Lamm), Gushtaba (scharfe Fleischbällchen & Joghurt icircn) und Biryani (Lamm- oder Hühnerfleisch & icircn Reis mit Orangengeschmack mit Zucker bestreut).

& Icircn den südlichen Teil, m & acircncărurile sind in der Regel würziger und sind im Allgemeinen vegetarischer, und Reis wird extrem verwendet. Zu den Spezialitäten gehören hier Bhjia (Gemüse-Curry), Dosa (Reispfannkuchen) oder Idli (gedämpfte Reiskekse & gedämpfte icircn).

& Icircn est
Bengalische Einflüsse überwiegen, vertreten durch Hühnerfleisch mit Curry oder Linsen, & icircn während an den Küsten Indiens wird viel Fisch, Meeresfrüchte, aber auch Kokos konsumiert.

& Icircn südöstlich des Landes, der könig der tabelle ist Chili-Pfeffer, manchmal im Übermaß verwendet, bei Milchprodukten werden sie häufig verwendet Butter (Ghee) und Joghurt (Dahi). Joghurt wird als solcher in der Zusammensetzung des Essens serviert oder zusammen mit dem Essen, kombiniert mit verschiedenen Gewürzen.

Eine weit verbreitete Zutat in der indischen Küche ist Kokosnuss. Am meisten geschätzt Desserts sind Kulfi (& Eis) und Jalebi (Pfannkuchen mit Sirup). Das beliebteste Dessert sind Lado & Mdash Sweet Balls aus Mehl (Kichererbsen, Grieß oder Kokosraspeln), Zucker und Milch, zu denen weitere Zutaten hinzugefügt werden können, gebratenes & umlaufendes Ghee (Butter). Sie werden vor allem an Feiertagen (religiöse Veranstaltungen, Hochzeiten) serviert. Entlang dieser Desserts gibt es eine große Auswahl an tropische Früchte wie Mangos, Melonen, Granatäpfel, aber auch Aprikosen, Äpfel oder Erdbeeren.

Der Tisch ist den genannten Quellen zufolge so gedeckt, dass alle Gerichte gleichzeitig serviert werden.
Die wichtigen Gerichte stehen in der Mitte des Tisches, umgeben von den anderen, Brot und Reis gibt es im Überfluss. Beim Servieren wird die rechte Hand benutzt, ein Zeichen guter Bildung in Indien. Wenn sie jedoch nicht zum Fleisch essen, verwenden die Inder nur Löffel und Gabel, niemals das Messer.

Als Getränke, Wasser oder Fruchtsäfte werden in der Regel am Tisch konsumiert, aber Das beliebteste indische Getränk ist Chai. Dies ist eine Mischung aus schwarzer Tee, Zucker und Gewürze (gemahlener Ingwer, grüner Kardamom, Anis, Zimt, Kreuzkümmel, Muskat, Nelken oder Safran, schwarzer Pfeffer oder Chili) die gekocht und dann mit gemischt wird Milch (meistens Büffel oder Kokosnuss).

Es kann mit Tee getrunken werden Nimbu Pani (Zitronensaft & Acircie). Unter den spezifischen indischen Getränken ist das bekannteste Lassi. Es ist ähnlich wie ein Milchshake, hergestellt aus Joghurt, Wasser und Gewürzen (gesalzenes Lassi), Zucker oder Honig (süßes Lassi), Obst und am häufigsten Mango (Lassi mit Früchten).

Zu den bekanntesten indischen Gerichten zählen: Samosa & mdash eine Vorspeise, die normalerweise vegetarisch oder mit Fleisch gefüllt ist, & icircntr ein Blatt Teig, der dann frittiert oder gebacken wird Chutney & mdash ein Gericht, das einer Gurkenmarmelade entspricht die als Aperitif-Sauce verwendet wird. Der bekannteste ist der Zauberer. Variiert & icircn je nach Region und kann Koriander, Tomaten, Curryblätter, Radieschen, Gurken, Karotten, Rüben, Peperoni, Kichererbsen, Knoblauch, Kokosnuss, Ingwerzwiebeln, Minze, Haselnüsse, Auberginen, Limette oder Papaya enthalten Pani Pani & mdash p & acircine mit Wasser, als Snack verzehrt. Es ist eine Art P & Acircine angebaut, leer & innen, gebratene P & Acircna wird knusprig, dann gefüllt mit aromatisiertem Wasser, Chutney, Chili, Kartoffeln, Zwiebeln, Kichererbsen Chicken Tandoori & Mdash marinierte Hähnchenstücke & icircn Joghurt, gewürzt mit einer Gewürzmischung namens Tandoori Masala (enthält würzige Gewürze einschließlich rotem Chili), auf große Spieße gesteckt und im Tandoor-Ofen (ein zylindrischer Ofen aus Metall oder Ton) gekocht. Das so gekochte Hühnchen erhält eine intensive rötliche Farbe. Es kann mit Kurkuma weniger scharf zubereitet werden.

Von den mehr als 380 Zutaten, die in der Küche auf der ganzen Welt zu finden sind, finden sich mehr als 200 in der indischen Küche, und ein Rezept enthält im Durchschnitt eine Kombination von mindestens sieben Zutaten, die diesen einzigartigen, einzigartigen Geschmack verleihen.


Hier sind 8 Erbsenvorteile, von denen Sie vielleicht noch nichts wussten.

Erbsen können Wunder für Ihre Verdauung bewirken. Der hohe Ballaststoffgehalt in den Schoten trägt zur Erhaltung einer guten Verdauungsgesundheit bei. Die Ballaststoffe verleihen dem Stuhl Volumen und erhöhen so die Regelmäßigkeit des feineren Darms. Fühlen Sie sich frei, sie in Salate, Partys, Eintöpfe und Currys aufzunehmen.

(Lesen Sie auch: 6 Früchte, die zu einer besseren Verdauung beitragen)

Erbsenfaser hilft bei der Verdauung

2. Gute Eisenquelle Erbsen sind eine gute Eisenquelle. Eisenmangel ist die Hauptursache für Anämie. Wenn Sie nicht genug Eisen haben, kann Ihr Körper nicht genügend rote Blutkörperchen bilden, die Sauerstoff transportieren und einen Hämoglobinmangel verursachen können.Eisen hilft bei der Bekämpfung von Müdigkeit und gibt Ihnen Kraft.

(Lesen Sie auch: 5 eisenreiche Lebensmittel für Sie und gesünder)


Erbseneisen hilft gegen Müdigkeit und gibt dir Kraft

3. Baut Immunität auf

Erbsen sind reich an Vitamin C, was sie zu einem der besten Lebensmittel für den Aufbau der Immunität macht. Laut dem Buch „Healing Food“ deckt eine einzige Portion Erbsen oder Zuckerschoten die Hälfte des täglichen Bedarfs. Erbsen, insbesondere Erbsensprossen, enthalten auch Phytoalexine, ein Antioxidans, das H.Pylori hemmen kann, das Bakterium, das Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüre und Magenkrebs verursacht.

(Lesen Sie auch: 5 Lebensmittel, die die Immunität stärken, damit Sie nicht krank werden)

Erbsen sind reich an Vitamin C, was sie zu einem der besten Lebensmittel für den Aufbau der Immunität macht

4. Gut für die Augengesundheit

Erbsen können auch Wunder für Ihre Augen bewirken. Die Erbsen sind mit dem Carotinoid-Pigment Lutein gefüllt. Lutein ist dafür bekannt, das Risiko von Grauem Star und Makuladegeneration oder Sehverlust im Alter zu reduzieren. Erbsen können auch das Sehvermögen stimulieren.

(Lesen Sie auch: Wie man Tränensäcke unter den Augen loswird)

Erbsen können auch das Sehvermögen stimulieren.

5. Gut fürs Herz

Der Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen in Erbsen hilft, das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen zu reduzieren. Darüber hinaus tragen Erbsen auch zu einer stabilen Regulierung des Blutzuckers im Körper bei. Brauchen Sie schon einen Grund für Ihre Ernährung?

Der Gehalt an unlöslichen Ballaststoffen in Erbsen hilft, das Risiko von Herzerkrankungen und Schlaganfällen zu reduzieren

6. Gewichtsverlust

Bissgroße Erbsen können Ihnen helfen, schnell ein paar Pfunde zu verlieren. Erbsen sind fettarm und im Vergleich zu schwereren Hülsenfrüchten wie Bohnen und Kuherbse auch sehr kalorienarm. 100 Gramm Erbsen enthalten nur 81 Kalorien. Der hohe Ballaststoffgehalt spielt seine Rolle bei der Gewichtsreduzierung. Ballaststoffe tragen dazu bei, ein Sättigungsgefühl zu erzeugen, das verhindert, dass Sie an anderen Lebensmitteln hängen bleiben.

(Lesen Sie auch: Gerstenwasser zum Abnehmen: Wie hilft Jau beim Abnehmen?)

Bissgroße Erbsen können Ihnen helfen, schnell ein paar Pfunde zu verlieren

7. Gut für die Haut

Erbsen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, das eine bedeutende Rolle bei der Kollagenproduktion spielt. Kollagen hilft, die Haut straff und strahlend zu halten. Vitamin C schützt die Zellen auch vor Schäden durch freie Radikale. Antioxidantien helfen, oxidative Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen. Darin enthaltene Antioxidantien wie Flavonoide, Catechin, Epicatechin, Carotinoid und Alpha-Carotin helfen, die Zeichen des Alterns zu verhindern.


Großzügigkeit hängt nicht vom Reichtum ab

Meine Nächte im Slum von Mumbai haben mich stark und nachhaltig geprägt. Jedes Mal, wenn ich die Stirn runzele, erinnere ich mich, dass es viel schlimmer sein kann. Dass gesunder Menschenverstand und Großzügigkeit nicht so sehr von Reichtum oder formaler Bildung abhängen, wie wir denken. Dass wir Einheimische eher gut sind und dass die Menschen um uns herum viel wichtiger sind als alles andere. Dass wir kopieren, was wir sehen, nicht das, was uns beigebracht wird.

Von Zeit zu Zeit träumte ich davon, den Sonnenaufgang in Mumbai zu sehen. Dieses Gefühl glücklicher Müdigkeit ist eine seltene Sache, die ich bis vor kurzem für einzigartig hielt. Heutzutage ging es mir genauso, wenn ich alle möglichen Dinge durch das Ghetto trug und redete oder alle möglichen tollen Menschen sah. Und auch wenn ich das Reisen und das Meer vermisse, scheint es mir immer noch, dass diese harte und schwierige Zeit mich besser gemacht hat.


Chai-Massage

. Oder wie wäre es mit Kräuteröl, Kräutern, Salben, Tees oder Hennapulver? Pioneer Cash and Carry hat Einkaufswagen und viele Kisten mit Tiefkühlprodukten. Alternativ sind die Surati Cash and Carry- und Ambala Cash and Carry-Einheiten etwas traditioneller – mit prickelnden Gewürzaromen, die durch den Lebensmittelladen ziehen. Verschiedene indische Kleidung, Spielzeug und religiöse Figuren sind als lebendige traditionelle Orte Indiens reichlich gestapelt. Pioneer Cash and Carry 18601 Pioneer Blvd., Artesia, CA, USA, +1 562 809 9433 Surati Cash and Carry, 18550 Pioneer Blvd., Artesia, CA, Vereinigte Staaten, +1 562 860 9919 Ambala Cash and Carry, 18411 Pioneer Blvd., Artesia, USA, +1 562 924 1441 Vegetarisches Rasbhog-Buffet und Udupi-Palast

- Kartoffel- und Kichererbsen und Wasser in einer kugelförmigen, frittierten Hülle. Es muss mit einem Bissen geschluckt werden! "

"bedeutet Wasser und" rein "bedeutet Toast. Das vegetarische Rasbhog-Buffet wird von einer Punjabi (Sikh)-Familie betrieben. Genießen und probieren Sie leckere vegetarische Gerichte wie Gemüse Biryani (mit Safran gewürzter Reis), pakoras , Grundel Angelegenheit , Karelien (bittere Melone), Chana Masala (sauberer Bohnengarbanzo), tori grüner Senf). Lassen Sie sich im Udapi Palace verwöhnen und probieren Sie einen Vegetarier aus Südindien thali - ein großer runder Teller mit Mini-Schalen mit Reis, Gemüse-Curry, Gurken, Joghurt dal > Räder (Vollkornbrot) und Papadum (ein dünner scharfer Cracker) Rasbhog, 18511 Pioneer Blvd., Artesia, CA, USA, +1 562 924 1672 Udupi Palace, 18635 Pioneer Blvd., Artesia, CA, USA, +1 562 860 1950 Thali | Bollywood-Musik- und Souvenirladen Hören Sie sich die Bollywood-Songs an, die an die Tür eines kleinen Ladens mitten in einem Einkaufszentrum geworfen wurden, und gehen Sie mutig hinein. Geh nach Indien. Sehen Sie sich unzählige Arten von Spielen an: Carrom-Spieltabletten, Musikinstrumente (Bretttrommeln, Harmonien, Sitars und Flöten), Bindhis (Stirnschmuck), Räucherstäbchen, indische Hausschuhe und Schmuck. Es gibt vielleicht Musik-CDs für 99 Cent oder DVDs mit indischen Filmen. Hören Sie lokalen Kunden zu, die gebeten haben, den neuesten Shah Rukh Khan-Film auszuleihen oder Päckchen mit farbigem Pulver anzufordern, um sich während des Holi-Festivals gegenseitig zu bewerfen. Bollywood Music & Video, 18421 Blvd Pioneer, Artesia, CA, USA 562 402 1969 Swaminarayan-Tempel und Sanatan-Dharma-Tempel Fahren Sie etwa 3 km nördlich von Little India auf dem Pioneer Boulevard in Norwalk, und auf der linken Seite befinden sich zwei Hindu-Tempel - Shree Swaminarayan Temple und Sanatan Dharma Temple. Stellen Sie Fragen zur ältesten Religion der Welt oder sehen Sie sich möglicherweise Statuen hinduistischer Götter an und beobachten Sie, wie Opfergaben, Gebete und Rituale durchgeführt werden. Einige hinduistische Statuen von Göttern und Göttern, die in Tempeln verehrt werden, sind: Ganesha (der Gott mit dem Gott des Glücks), Lakshmi (Göttin des Reichtums), Rhada Krishna (die Verkörperung der Liebe) und Shiva (für Kraft und Meditation). Es ist üblich, die Schuhe vor dem Betreten auszuziehen.

Swaminarayan Temple, 15213 Blvd Pioneer, Artesia, CA, USA, +1 562 864 8801

Sanatan Dharma Temple, 15311 Pioneer Blvd., Artesia, CA, Vereinigte Staaten +1 562 484 0822

Autor: Sheldon Nelson

Sheldon Nelson ist ein 53-jähriger Journalist. Musikpraktiker. Humorvoll wütend auf Twitter-Fanatiker. Studentischer Web-Anwalt. Social-Media-Experte. TV-Junkie. Organisieren. Internet-Guru.


Interview - Vom Feinschmecker zum Food-Experten. Heute, Cristi Dandeș!

Cristi Dandeș ist 36 Jahre alt und dachte nach vielen Jahren in mehr oder weniger technischen Bereichen daran, sich zu verändern.

Cristi Dandeș ist 36 Jahre alt und dachte nach vielen Jahren in mehr oder weniger technischen Bereichen daran, seine Leidenschaft für Essen in etwas Nützliches für die Instagram-Community zu verwandeln. Im Laufe der Zeit wurde daraus ein Vollzeitjob. Jetzt ist es aufgeteilt zwischen dem Vergnügen, neue oder coole Orte in Bukarest zu teilen, auf @foodofbucharest und & # 8230 Kochen. Da viele Standorte geschlossen sind, konzentriert er sich vorerst auf die Zubereitung von Gerichten, mit denen er schon seit einiger Zeit experimentieren wollte. Einige der Geheimnisse von Cristi Dandeșs Küche in einem Interview für TheTrends.ro.

Wann und wo wurde Ihre Leidenschaft für das „Kochen“ geboren?

Seit ich mich kenne, bin ich ein Feinschmecker und stecke meine Nase in das, was meine Mutter als Kind zubereitet hat. Dann fing ich an zu reisen und mich von der kulinarischen Vielfalt verschiedener Kontinente faszinieren zu lassen.

Ich bin sehr typisch, achte auf Details und als ich entdeckte, dass mir das Kochen fast genauso wichtig ist wie das Genießen, habe ich angefangen, mehr darauf zu achten. Zum Kochen koche ich seit mehr als 15 Jahren und seit etwa einem Jahr habe ich auch eine Kochschule absolviert. Ich kann sagen, dass ich mit "richtigen Dokumenten" Koch geworden bin J

Wie viel Zeit verbringen Sie an einem Tag / einer Woche mit "Kochen"?

Wir alle leben in einer Zeit, in der, glaube ich, kein Tag wie der andere ist. Ich koche, wenn mir danach ist, wenn ich Lust auf etwas habe oder wenn ich ein Projekt habe, das es erfordert. Ich kann jeden Tag kochen und einmal im Monat hängt das von mehreren Variablen ab. Da ich auch eine Leidenschaft für die Fotografie habe, kann ich manchmal einen ganzen Tag kochen und posieren.

Was ist Ihre "Stärke" in diesem Bereich?

Eine meiner Meinung nach ist, wie ich in einer früheren Frage sagte, die Tatsache, dass ich auf Details achte und denke, dass es eine große Rolle spielt, und dass ich dank des Reisens Geschmäcker vergleichen kann und viele Zutaten und Gewürze kenne. die ich gelernt habe, wie man sie mischt, um bestimmte Aromen zu erhalten.

Das beliebteste Gericht? Wieso den?

Ramen, diese komplette japanische Suppe, die Sie aus einer Schüssel sättigt und Sie mit der Mischung der Aromen fasziniert.

Der größte "Fehler" in der Küche?

Ich habe so viel Leidenschaft beim Kochen, dass es mich nervt, dass das Gericht nicht so ankommt, wie es sollte oder wie ich es mir erträumt habe. Ich kann nichts sagen wie: meine Mayonnaise wurde geschnitten, ich habe den Topf verbrannt, ich weiß nur, dass es ein großer Fehler ist, wenn sie nicht richtig herauskommt.

Was und wer inspiriert dich?

Mich inspiriert jeder, der etwas Neues kreiert, jeder kennt viele Zutaten und weiß genau, wie ein Gericht schmeckt. Mich inspirieren die außergewöhnlichen Gerichte, die aus wenigen Zutaten kreiert werden, wie das indische Pani Puri, das japanische Karaage, ich bin inspiriert von einem Küchenutensil, mit dem ich weiß, dass ich etwas Besonderes kreieren kann und am meisten inspiriert und fasziniert mich die asiatische Küche .

Eine persönliche Herausforderung in der Küche?

Um mein Lieblingsrezept für Ramen zu kochen, ein Gericht, dessen Zubereitung 4 Tage dauert.

Ein Gericht, das Sie lieber im Restaurant essen und nicht zu Hause zubereiten.

Es ist schwer, nur einen zu sagen. Authentische neapolitanische Pizza oder die Ente, die ich esse, wenn ich nach Singapur komme, in einer Restaurantkette namens Hawker Chan.

Ein atemberaubendes kulinarisches Erlebnis.

Essen ist für mich ein Knochenmarkerlebnis, daher denke ich, dass es kein Luxus sein muss. Es gab viele, aber jetzt fällt mir ein, wie ich auf Trip Advisor nach besonderen Orten in Chang Mai & # 8211 Thailand gesucht habe. Viele empfahlen einen Ort, der in unserer Sprache eine Bombe war.

Die Leute kochten eine Art Brathähnchen, mariniert auf eine Art und Weise, die nur sie kannten, und sie hatten eine scharfe Rindfleischsuppe, die ich nirgendwo anders auf der Welt gegessen hatte. Wir setzten uns mit dem Handtuch an den Tisch und als wir anfingen zu probieren, war es etwas, das ich noch nie zuvor gegessen hatte, eine solche Mischung aus Aromen, Geschmäckern. Ich bin während meines Urlaubs immer wieder dorthin gegangen, es war faszinierend.

Eine lustige Geschichte aus der Küche.

Dieses Ostern habe ich versucht, eine Lammkeule in den Ofen zu schieben, die nicht passte und ich kämpfte mit der "Geometrie" bis es mir gelang. Es hätte mir leid getan, wenn ich es falsch geschnitten hätte und auf dem Bild nicht gut aussah.

Was macht dich in der Küche glücklich?

Der Traum wird wahr, zu sehen, dass das, was ich gekocht habe, genau so ist, wie ich es wollte. Und ich bin froh, dass diejenigen, die meine Gerichte probieren, sagen, dass ihnen gefällt, was ich gekocht habe.

Genaue oder Augenmaße?

Sie sind nicht ausgeschlossen, es kommt auf die Zubereitung an. Aber wenn ich nicht scheitern will und genau weiß, dass ich auf Maßnahmen angewiesen bin, dann mache ich es.

Eine Lieblingszutat, die Sie obsessiv verwenden?

Dass im Leben, alles in Maßen J

Das Rezept, wo finden wir das Rezept? Instagram / Facebook / Blog?

Ich habe keine vollständigen Rezepte auf meinem Instagram-Account @foodofbukarest geteilt, aber ich denke, ich werde es in Highlights tun.

Ein Kindergericht, das Sie jetzt machen?

Frikadellen, Mutters Rezept, ohne zu viel Fett.

Aber eine, die du nicht tun würdest, weil du ihn satt hast?

Im Allgemeinen koche ich mehr zum Vergnügen als aus Notwendigkeit, daher wähle ich die Rezepte immer so abwechslungsreich wie möglich, damit ich nicht gelangweilt oder gesättigt werde. Auch wenn es ein Gericht ist, das ich schon oft gemacht habe, stelle ich immer wieder fest, dass ich etwas anderes mache oder das Rezept irgendwie verbessere.


Video: Ragda Panipuri. रगड पणपर. Mumbai Street Style Ragda गल गपप Golgappa. Ragda for Panipuri