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Akazienblütenmarmelade

Akazienblütenmarmelade



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Wir sammeln die Zweige mit Akazienblüten. Achten Sie genau auf die Bienen!

Wir lösen das Popcorn von den Trauben. In etwas Wasser gut ausspülen.

Wir machen einen Sirup aus Wasser und Zucker. Wenn es kocht, fügen Sie die Akazienblüten, Zitronensaft und Vanillezucker hinzu.

Lassen Sie es kochen, bis es die Konsistenz von Honig erreicht. Zum Testen geben wir ein paar Tropfen auf einen Teller. Wenn die Marmelade auf der gesamten Oberfläche des Tellers verteilt ist, muss sie gekocht werden. Sammelt sie sich wie Kristalle, ist die Marmelade fertig.

Gießen Sie die heiße Marmelade in die sauberen Gläser, schrauben Sie den Deckel fest und drehen Sie sie um, bis sie abkühlen. Dieser Vorgang hat die Aufgabe, das Eindringen von Luft zu verhindern.